Everyday Kitchen

Consejos prácticos y claros para este tema, con ventajas, límites y contexto útil antes de decidir.

publicasta.com/everyday_kitchen / RSS /

Latest publications

Mermelada de septiembre en pequeña cantidad: una crema refrigerada de ciruela e higo sin envasado

Ciruelas e higos maduros pueden convertirse en una mermelada breve, pensada para nevera o congelador, sin equipo de envasado ni promesas de despensa.

Retirada de brotes de brócoli: cómo revisar el frigorífico y cocinarlos con más seguridad

La investigación actual sobre Salmonella vuelve a poner los brotes de brócoli en el centro de la conversación sobre seguridad alimentaria. Estas son las claves para revisar el envase, limpiar la cocina y preparar una sartén de fideos con brotes bien cocinados.

Verduras de hoja después del brote de Cyclospora: cómo comprarlas, lavarlas, conservarlas y usarlas con seguridad

El brote estadounidense de Cyclospora relacionado con lechuga iceberg retirada ya terminó, pero sus lecciones siguen siendo útiles. Esta guía explica cómo elegir, lavar, conservar y aprovechar las verduras de hoja sin perder de vista la seguridad alimentaria.

La cena de septiembre en una sola bandeja: verduras asadas, garbanzos y lo que haya que aprovechar

Una cena práctica para el cambio de estación: maíz, pimientos, cebolla y garbanzos se asan en una sola bandeja y se terminan con salsa de yogur, algo crujiente y sustituciones sencillas.

Sopa de lentejas rojas de despensa: un cuenco de entre semana en 35 minutos

Una sopa flexible estilo mercimek que convierte lentejas rojas, cebolla y pimentón en una cena para 4–6 personas.

Tomate con huevo sobre arroz: una cena de sartén en 15 minutos con tomates maduros y huevos

Una fórmula casera y flexible para la noche en que los tomates ya están maduros, hay huevos en la nevera y la cena no puede esperar.

Cena con una berenjena: pasta con tomate al estilo Norma en 40 minutos

Una pasta flexible de diario con berenjena, tomate y despensa, sin freír en abundante aceite.

Rioja: cómo el vino emblemático de España construyó su reputación

Tempranillo, crianza en roble, monasterios medievales y una batalla multitudinaria con vino: la identidad de Rioja se entiende mejor cuando se mira más allá de la etiqueta.

Ensalada de calabacín crudo: 10 minutos sin encender la cocina

Un bol frío y práctico para aprovechar calabacín firme con limón, cebolla y un toque de queso.

Gazpacho de despensa en 20 minutos: sopa fría de tomate con pan de ayer

Una sopa sin cocción para días calurosos, con cantidades flexibles, arreglos de sabor y conservación segura.

Huevos de sartén con verduras: comida en 15 minutos con sobras de la nevera

Una receta amable de una sola sartén para convertir huevos, tomate y dos tazas de verduras sueltas en una comida caliente.

Panzanella sin cocinar: cena con pan duro y tomates maduros

Una ensalada de verano lista en 40 minutos que aprovecha pan seco, tomates maduros y verduras de la nevera.