Everyday Kitchen
Praktyczne i wyważone materiały: plusy, ograniczenia oraz kontekst potrzebny przed decyzją.
Latest publications
Wrześniowa konfitura z małej porcji: śliwki i figi bez pasteryzowania
Wrześniowy nadmiar śliwek i fig można zamienić w gęsty owocowy smarowidło bez całej domowej linii do wekowania. Ten przepis prowadzi przez gotowanie, regulowanie konsystencji, zamienniki, przechowywanie w lodówce lub zamrażarce oraz codzienne zastosowania.
Wycofanie kiełków brokuła: jak sprawdzić lodówkę i bezpieczniej je gotować
Trwające dochodzenie w sprawie Salmonelli ponownie zwróciło uwagę na kiełki brokuła. Sprawdź, których opakowań dotyczy wycofanie, dlaczego surowe kiełki są kłopotliwe i jak przygotować szybki makaron z ugotowanymi kiełkami.
Zielone liście po ognisku cyklosporozy: jak kupować, myć, przechowywać i bezpiecznie wykorzystywać sałatę
Ognisko cyklosporozy w USA, powiązane z wycofaną sałatą lodową, zakończyło się, ale zasady z kuchni pozostają aktualne. Sprawdź, jak wybierać zieleninę, ograniczać skażenie krzyżowe i zużyć główkę sałaty bez marnowania jedzenia.
Wrześniowa kolacja z jednej blachy: elastyczne pieczenie kukurydzy, papryki, ciecierzycy i wszystkiego, co trzeba zużyć
Jedna gorąca blacha zamienia kukurydzę, paprykę, cebulę i ciecierzycę w sycącą kolację z chrupiącym dodatkiem, chłodnym sosem oraz prostymi zamiennikami na przełom lata i jesieni.
Zupa z czerwonej soczewicy ze spiżarni: kolacja w 35 minut
Elastyczna zupa w stylu mercimek z czerwonej soczewicy, cebuli i papryki, dobra na 4–6 porcji.
Pomidory z jajkiem na ryżu: 15-minutowa kolacja z patelni z dojrzałych pomidorów
Prosty domowy schemat na wieczór, gdy pomidory miękną, w lodówce są jajka, a kolacja ma pojawić się szybko.
Kolacja z jednego bakłażana: makaron z pomidorami w stylu Norma w 40 minut
Elastyczny makaron na zwykły dzień: bakłażan, pomidory i zapasy z szafki bez głębokiego smażenia.
Rioja: jak charakterystyczne wino Hiszpanii zbudowało swoją reputację
Rioja to nie tylko dobrze znana hiszpańska etykieta. Jej charakter ukształtowały Tempranillo, dojrzewanie w dębie oraz historia łącząca starożytne winnice, francuskich winiarzy i wyjątkowo żywiołowe lokalne tradycje.
Surowa sałatka z cukinii: 10 minut bez włączania kuchenki
Chłodna, codzienna sałatka z jędrnej cukinii, cytryny, cebuli i odrobiny sera.
Gazpacho z zapasów w 20 minut: zimna zupa z pomidorów i wczorajszego chleba
Prosta zupa bez gotowania na gorący dzień, z zamianami, korektą smaku i bezpiecznym przechowywaniem.
Jajka z warzywami z patelni: 15 minut i resztki z lodówki
Prosty przepis z jednej patelni, który zamienia jajka, pomidor i dwie filiżanki resztek warzyw w gorący posiłek.
Panzanella bez gotowania: kolacja z czerstwego chleba i dojrzałych pomidorów
Letnia sałatka w 40 minut, która wykorzystuje suchy chleb, dojrzałe pomidory i warzywa z lodówki.
